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Nuovo progetto 2011: Palas Cerequio, Barolo Crus Resort.
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Culture: Orme Su La Court, an artistic park in the vineyards.Castelnuovo Calcea (Asti, Piemonte).
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La nostra storia.A partire dagli anni Ottanta abbiamo compreso che una straordinaria elevazione della qualità è ottenibile attraverso una ridotta resa per ceppo (bassissima per i vini di vertice e moderata per i vini classici), ottenibile attraverso un severo diradamento dei grappoli: siamo stati fra i primi in Piemonte ad adottare scrupolosamente detta operazione. [ Leggi tutto ] |
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Vino del meseMONTALD
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Proviene da un incrocio genetico Nebbiolo/Barbera realizzato dal prof. Giovanni Dalmasso nel 1938 e mai messo in produzione. Alla fine degli anni ’90 noi, con tre amici produttori, abbiamo riscoperto questo incrocio avviando una ricerca con l’Università di Torino ed impiantando un vigneto sperimentale di 5000 ceppi. Gli straordinari risultati ci hanno spinto ad impiantare 4 ettari di Albarossa nello splendido anfiteatro del nostro podere LaSerra di Montaldo Scarampi, con risultati veramente sorprendenti. |
Gennaio 2011
| Newsletter # 01
| "FRAMMENTI" (Ratings)
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